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【蜂蜜烤红薯】_蜂糖_怎么做-大众养生网

文章来源:花田百科最后更新:2022-07-02 04:55:07
【蜂蜜烤红薯】_蜂糖_怎么做-大众养生网 文章导读

冬天最喜爱吃的就是烤红薯,甜甜软软的红薯肉吃起来特别美味,而且红薯的营养价值比较高,可以通肠润便,改善便秘的现象。有些人会把红薯跟蜂蜜一起搭配,蜂蜜本身好处很多,可以美容养颜,改善肌肤粗糙暗淡,而且蜂蜜中淡淡的香味和甜度,会增加红薯的美味,所以是不错的选择。

主料

红薯

5根

辅料

蜂蜜

适量

步骤

1.清洗干净红薯,整颗放进烤箱,220度15分钟

蜂蜜调和一点水,粘稠即可,刷在烤热的红薯上,继续220度烤25分钟

2.红薯翻面,重复步骤二,刷蜂蜜继续烤25分钟,根据红薯的大小,适当增减时间

3.2,3这个步骤可以不用烤箱,用锅和一个盘子,锅里倒入水,水不接触到红薯为准。水干后再加一次水,基本就可以了,也是根据红薯大小

4.红薯烤出来,都出油了!非常好吃!省事,铁锅版的,皮会焦焦的,味道更像外面买的烤红薯

红薯的吃法

红薯是维生素C高手。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克红薯维生素C含量为26毫克,高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜,如白萝卜为21毫克、茄子为5毫克。因此,要想补充维生素C,常吃红薯是个不错的选择。

颜色不同,营养特长也不同。黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高,含糖量比黄心高出4%~5%,口感更甜;紫心红薯硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。

烤红薯里的致癌物有限,可以放心吃。烤红薯致癌物多的说法一直在民间流传。事实上,烘烤产生致癌物,主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质,蛋白质焦糊产生的杂环胺类,以及脂肪高温下产生的苯并芘类。

然而,红薯几乎没有脂肪,蛋白质也很少,并且多采用炭火间接烘烤,所达到的温度有限,因此正常烤红薯不易产生大量致癌物。如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西,也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩,发生焦糖化反应的结果,对人体没有毒性。

吃红薯要减少主食。红薯含的碳水化合物和能量与等量米饭几乎相当,因此吃红薯就要减少吃主食的量,以免热量超标。

肠胃差,少吃红薯;胃酸多,别空腹吃。肠胃功能比较弱的人,吃过多红薯易刺激胃酸大量分泌,引起腹部不适。把红薯与大米一起煮粥喝,能有效缓解腹胀等不适感。胃溃疡、胃酸过多的人不要空腹吃红薯,以免加重病情。

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