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【蔬菜馅饺子】_饺子_怎么做_做法大全_家常做法-大众养生网

文章来源:花田百科最后更新:2022-07-02 07:51:24
【蔬菜馅饺子】_饺子_怎么做_做法大全_家常做法-大众养生网 文章导读

饺子是中华美食中不可或缺的一道主食,它历史悠久,受人喜爱,特别是在北方,过年时一定要吃饺子的。饺子馅多种多样,肉饺子,素饺子等等,饺子的做法也多种多样,煮饺子,蒸饺子,煎饺子等等。今天就来教大家做其中一种,蔬菜馅饺子的做法。

放入白菜适量、五花肉适量、芹菜少许、面粉和澄面(加入澄面主要起到让面皮更加有韧劲,更加Q弹。根据个人口味可加可不加),将蔬菜切碎(我这里采用的是小白菜,任何蔬菜都可以上次我用了芋头。非常好吃,这次用白菜比较清淡),倒入面粉和澄面,加入开水开始和面,边和边加水。防止水量过多或者过少,过多可再加入少许面粉,揉成面团备用。猪肉剁成泥,若闲太麻烦就直接用绞肉机绞一下就好,把猪肉、白菜、芹菜、盐、味精放在一起搅拌均与。取少许面团搓成条形再抓一个个小球擀成饺子皮(因为我没有擀面杖,就随便找了个瓶子,效果一样)。开始包饺子,根据个人喜好包入适量的馅料,我是包了满满一大勺子,这样吃起来更饱满。准备好蒸板,一边包一边烧水,水开了,开始蒸了。判断饺子的生熟只要看到饺子皮表面有反光或者比较通透就可以了。这样饺子就可以出锅了。

蔬菜馅饺子的做法,看着挺简单,但是如果想做的好吃,还是要考虑到很多小细节。特别是在和面的时候,一定要有耐心,边加水边和,面皮的好坏直接影响到饺子的口感和美观。蔬菜馅可以根据个人喜好,选择不同的蔬菜,调配不同的口味。

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